首页 > 阳光在线官网 > > 正文

“秦淮八绝”品种组合酝酿调整

2018-10-29 12:25:28来源:www.cx189.net

  “秦淮八绝”品种组合酝酿调整

  `扬子晚报讯(通讯员 聂珍香 记者 张可)“秦淮八绝”是著名的南京小吃品牌,口味、菜品传承至今。24日,“2018夫子庙金秋美食展·老字号传承保护与创新发展论坛”在金陵中等专业学校举行。记者从论坛获悉,“秦淮八绝”将推陈出新,进一步与当下消费主力群体的需求相吻合。

  “秦淮八绝”是上世纪80年代,由夫子庙几家餐饮老字号的特色小吃自发组成的,30多年来菜品组合也经过几次变化。目前,秦淮八绝共有16道,一干一湿组成1组,共计8组,分别是:五香蛋五香豆配清茶、牛肉锅贴配牛肉粉丝汤、小烧饼配干丝、蔬菜包配鸭血鸭肠汤、小花卷配回卤干、茶馓配雨花石元宵、糖粥藕配糖芋苗、小麻球配豆腐脑。

  论坛上,夫子庙小吃协会会长王德庆介绍,目前协会正准备对“秦淮八绝”小吃进行重新包装,进一步吻合80后、90后等消费主力群体的口味。夫子庙小吃协会秘书长井红告诉记者,秦淮八绝的内容从来不是一成不变的,下一步协会着手组织对2012年制定的“秦淮八绝”标准进行修订。“目前,八绝里面的豆制品比重偏高,对于当下人来说,豆制品已经没有过去那么吸引人了。”井红表示,协会将广泛征求意见,对秦淮八绝的组成进行替换调整。

文章地址:http://www.gouhao123.com/gw/201810/29578.html

www.cx189.net相关文章

广场遛狗不拴绳宠物乱窜惊吓人

“在公共场所遛狗,不牵绳子,把孩子们吓得不轻。记者观察后发现,宠物狗中有体型较小的柯基犬、泰迪犬等,也有体型较大的金毛犬、萨摩耶等。”  《上海市养犬管理条例》第二十二条有明确规定,养犬人携带犬只外出应当为犬只挂犬牌;为犬只束牵引带,牵..

发布日期:2018-11-05 详细>>

朋友圈里的体重

小胖子的妈妈们当然焦虑,在朋友圈里晒的是孩子跳绳、仰卧起坐、游泳、夜跑,跟体重较劲的各种事儿。一个鄙视胖子的朋友曾经毫不留情地说:连自己的身材都管理不好,还能管理好什么。..

发布日期:2018-06-24 详细>>

了解淹溺急救 拯救溺水生命

根据世界卫生组织(WHO)的统计,全球每年约有372000人死于淹溺,意味着每天每小时有40人因淹溺而丧失性命。若患者没有呼吸和脉搏,必须尽快实施胸外心脏按压,以维持血液循环。..

发布日期:2018-07-22 详细>>

河南:集中整治食品小作坊 消除无证生产经营问题

记者从河南省食品药品监督管理局获悉,从7月份开始,河南省将开展食品小作坊集中整治行动,11月底前完成食品小作坊的清查和登记发证工作,消除无证生..

发布日期:2018-07-10 详细>>

中国女装设计大赛入围名单出炉 8月在深圳终极对决

(云娟娟)2018“大浪杯”中国女装设计大赛初评在北京举行,20位参赛选手的作品从2000多件作品中“突围”,今后两个月这些作品创意将被设计为成衣并于8..

发布日期:2018-07-02 详细>>