王致和“腐乳拌面”走俏京城二伏天 - 阳光在线官网 - 【阳光在线】www.cx189.net
首页 > 阳光在线官网 > > 正文

王致和“腐乳拌面”走俏京城二伏天

2018-08-06 17:54:26来源:www.cx189.net

   北京7月27日电 (记者 于立霄)头伏饺子二伏面。7月27日是今年的“二伏”头一天,京城不少饭店推出特色面食,吸引市民前来品尝。在老店帕米尔食府,厨师们用过水面搭配王致和腐乳,创新制作出“腐乳拌面”,让前来吃饭的市民眼前一亮。

创新制作的“腐乳拌面”。主办方提供 创新制作的“腐乳拌面”。主办方提供

  7月27日中午,在帕米尔食府厨房里,厨师们忙得热火朝天。擀、扯、甩、煮、捞、过水,用锅爆炒葱花炒香,把腐乳和面条放入锅中搅拌均匀,出锅撒上葱花,一盘盘“腐乳拌面”呈现食客的面前。

现场举行有奖竞猜。 于立霄 摄 现场举行有奖竞猜。 于立霄 摄

  “香!好吃!”“腐乳也可以拌面啊?”“教教我怎么做,明天不上班,做给爸妈吃。”品尝过“腐乳拌面”后,现场的市民们兴奋地议论着、讨教着制作方法,不少人还特意拍照、录小视频发到朋友圈和好友们分享。

  食府厨师告诉记者,腐乳拌面”就是在拌面里加入王致和淡口白腐乳或者白菜辣腐乳。可根据个人喜好,随意添加红辣腐乳、玫瑰腐乳、红油腐乳。喜欢臭豆腐的也可以拌面。

  “北方讲究头伏饺子二伏面,因为有小麦嘛。”民俗专家介绍说,伏日吃面食,这一习俗至少从三国就开始。

  首农食品集团王致和公司研发品控中心副主任翟永岭表示,酱豆腐、臭豆腐不仅是老北京人日常的小吃、佐料,还可以用来做菜。

  “此前非遗文化走进北京外事学校的时候,厨师班的学生们创意出几十道腐乳菜既传承了非遗文化,又不断秉承品牌创新,这也是百年企业不断进取的精神,打造民族健康食品。”翟永岭说。

  当天的活动现场还举办了有奖答题,前来就餐的市民答对问题后,可获得王致和腐乳、料酒等礼品,吸引了不少市民积极参与。【编辑:www.cx189.net

文章地址:http://www.gouhao123.com/gw/201808/06329.html

www.cx189.net相关文章

http://www.gouhao123.com/gw/201808/20370.html

灵渠风光:沟通长江珠江 兼有水运灌溉

灵渠位于广西桂林市兴安县境内,是中国古代最著名的水利工程之一,始建于公元前214年,是沟通长江流域和珠江流域的跨流域水利工程,兼有水运和灌溉效益。“灵渠代表着中国乃至世界古代水利工程的最高科学与技术成就,具有重大历史文化价值。..

发布日期:2018-08-20 详细>>

西宁机场开通襄阳、邯郸两条航线

(孙睿 李泽中)记者10号从西部机场集团青海机场有限公司获悉,进入7月以来,青海进入旅游旺季,为广大旅客提供更多出行选择,西宁机场新开襄阳、邯郸两..

发布日期:2018-07-16 详细>>

http://www.gouhao123.com/gw/201806/2980.html

夏天灭蚊 这两个东西千万不能一起用

“嗡嗡嗡嗡——”立夏后家中时不时会出现苍蝇、蚊子,杀虫剂、电蚊拍已经成了度夏“标配”。张万民特别提醒,劣质的电蚊拍即使关闭电源开关仍有余电,千万不要以为关闭了电蚊拍的电源,就可以当着电蚊拍的面使用杀虫剂。..

发布日期:2018-06-29 详细>>

富含水果蔬菜 地中海饮食降低雾霾危害

美国胸科学会2018年国际会议上宣布的一项新研究显示,地中海饮食模式可降低雾霾危害。里姆博士分析指出,地中海饮食富含水果、蔬菜、全谷食物、豆类、橄榄油、鱼类及家禽等食物,具有较强的抗氧化功效。..

发布日期:2018-07-17 详细>>

家长要关照好大宝的“小心理”

孩子也可能会为了吸引大人的注意力,而出现一些问题行为,如故意捣蛋,或趁父母不注意时,偷偷地打骂弟弟妹妹。不要一味地要“老大”让着“老二”,家长更不该说“因为你是老大,要学着懂事”之类的话。..

发布日期:2018-07-02 详细>>